Friulano
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi e dorati dal profumo intenso, tipico,
elegante con aromi fruttati e di mandorla, sentori floreali di gelsomino e fiori di limone
il sapore fresco e morbido di mela, frutta secca, vaniglia con nota tipica di mandorla e
retrogusto agrumato
Caratteristiche
- Varietà: 100% Friulano
- Denominazione: DOC Collio
- Terreno: Marnoso Arenario (Ponca)
- Anno impianto: 1967
- Sistema di allevamento: Cappuccina
- Epoca di raccolta: Metà Settembre
Abbinamento
Vino indicato come aperitivo, ideale con prosciutto crudo e insaccati in genere, piatti a base di pesce e formaggi freschi
Vinificazione
Pigiadiraspatura e pressatura, decantazione a freddo per 12 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18°c per circa 15/18 giorni e affinamento in acciaio per 10 / 12 mesi
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