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Inedito

Vino dal colore rostao-ramato dal profumo agrumato di pompelmo e di pesca, frutta tropicale
come ananas e mango e di fiori di gelsomino
il sapore fresco e minerale con note agrumate di cedro e lime, una piacevole acidita’ e
un’elegante sapidita’

Caratteristiche

Abbinamento

Vino indicato come aperitivo, ideale con prosciutto crudo, torte salate, con formaggi freschi, carni bianche e piatti di pesce alla griglia

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura controllata 10°c per 12 ore, pressatura, decantazione a freddo per 12 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18°c per circa 15/18 giorni e affinamento in acciaio per 8 mesi

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