Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi dal profumo intenso, fresco ed elegante con aromi fruttati di mela e fragola con sentori floreali di fiori bianchi e di calla il sapore fresco e minerale con note agrumate di cedro e lime, una piacevole acidita’ e un retrogusto leggermente balsamico
Vino indicato come aperitivo, ideale con verdure pastellate e sformati, con formaggi saporiti,
carni bianche e piatti a base di pesce
Vinificazione
Pigiadiraspatura e pressatura, decantazione a freddo per 12 ore, fermentazione in acciaio a
temperatura controllata 18°c per circa 15/18 giorni e affinamento in acciaio per 10 / 12 mesi