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Sauvignon

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi e dal profumo intenso, tipico, armonico con
aromi agrumati di pompelmo, fiori di sambuco, frutto della passione, foglia di pomodoro e di
menta. il sapore fresco de equilibrato di salvia, frutta tropicale e agrumi con note minerali

Caratteristiche

Abbinamento

Vino indicato come aperitivo, ideale con piatti a base di asparagi, minestre di verdure e ottimo con piatti a base di pesce e crostacei

Vinificazione

Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura controllata 10°c per 12 ore, pressatura, decantazione a freddo per 12 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18°c per circa 15/18 giorni e affinamento in acciaio per 10 / 12 mesi

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