Vino dal colore giallo con riflessi dorati, dal profumo delicato di vaniglia, fiori gialli, note fruttate e di mandorla, il sapore elegante, ampio con note cremose e una notevole acidita in chiusura
Anno impianto: Friulano 1962,1967 Ribolla Gialla 1982
Sistema di allevamento: Cappuccina
Epoca di raccolta: Metà Settembre
Abbinamento
Vino ideale con primi piatti sapidi, gustosi, carni bianche, pesce grasso e funghi
Vinificazione
Pigiadiraspatura, pressatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18°c per
circa 15/18 giorni separatamente successivamente viene fatto l’assemblaggio e affinamento in
barriques per 10/12 mesi